精釀啤酒設備如何進行殺菌消毒？

殺菌對于保持啤酒的風味而言無疑是至關重要的，今天美拓精釀啤酒設備廠家帶您一起了解如何對啤酒進行殺菌處理。

1.氧化滅菌

氧化劑能放出游離氧或使其他化合物放出氧。氧化劑作用于微生物蛋白質結構中的氨基、羥基或其他化學基因， 造成其代謝機能障礙而死亡。酵母添加器每次用完后，須經清水沖凈并用雙氧水( H2O2)或漂白粉溶液浸泡，下次使用前，還要再用清水沖凈。

2.隧道式熱水噴淋系統

目前，啤酒殺菌出現了隧道式熱水噴淋系統。該系統主要由熱水供應、噴淋裝置及啤酒輸送裝置組成，一般沿隧道長度方向分為幾個不同的溫度段。生啤酒裝瓶封口后，進入殺菌機預熱段，隨傳送帶逐次經殺菌段和冷卻段，再由另一端離開殺菌機。

啤酒已經成為人們生活中不可缺少的一部分了，特別是在火熱的夏天，喝上一瓶冰鎮的啤酒，那滋味倍爽。啤酒設備剛釀出的酒是否能直接飲用，下面一起來了解下吧。

鮮啤酒所謂的鮮，就是鮮啤酒當天生產，立即到市場銷售，保存期一般2天。鮮啤比熟啤的營養價值要高一些，因為熟啤酒經巴氏滅菌法殺菌，使啤酒中的有效營養成分如維生素等有一定損失。而鮮啤酒未經滅菌，營養成分未破壞，孝母菌體細胞是活的，常飲鮮啤酒可調節人體腸道的微生物平衡。

雖然說鮮啤酒對人體有一定的好處，但是也應該酌量飲用。另外，我們應該注意，如果開了汽車出門的話，請不要喝酒，如果是找好代駕的話就請盡情喝吧。

山東美拓釀造設備有限公司作為專業的精釀啤酒設備制造服務商，從設備設計、制造、安裝、調試及技術服務于一體的綜合性企業。主導產品包括中小型啤酒廠設備、酒店酒吧自釀啤酒設備、精釀啤酒屋用精釀啤酒設備、教學實驗型等釀酒設備、釀酒技術服務等。我公司有精釀啤酒體驗中心，歡迎您到廠實際考察，品嘗精釀啤酒，咨詢熱線：15552598562。